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Au 19 siècle , un grand vignoble constituait la principale richesse de la commune d'Huriel et la quasi totalité de la population vivait de la vigne, qui couvrait alors 1 200 hectares. En 1886, le phylloxéra a ravagé la vigne . Au 20 siècle ,et aujourd'hui, seuls une dizaine d'hectares subsistent. Depuis la disparition de la vigne, la population d'Huriel est devenue essentiellement ouvrière et agricole
Huriel offre au visiteur un patrimoine d'un intérêt historique et architectural certain.
La commune possède sur son territoire deux monuments remarquables
Une église du XI e et siècle Notre-Dame d'Huriel
, jadis siège d'un prieuré bénédictin Edifices religieux
Tableau de l'école du Guerchin . Fresques du XIVe et du XVIIesiècles
Un donjon seigneurial qui date du XIIesiècle e siècle
Plus connu sous le nom populaire de "la Toque", en raison de son ancienne toiture en forme de toque pointue, le donjon d'Huriel est un des rares donjons quadrangulaires français, au même titre que ceux de 
Beaugency Vestige de l'ancien château des Seigneurs, entouré de fossés jusqu'au milieu du siècle dernier, il est entièrement construit en blocs de granit régional. Quatre campagnes de construction seront nécessaires pour parvenir à ce que sera le château d'Huriel au temps de sa splendeur ( XVe e -  XVI e siècle). Au XVesiècle, quatre tourelles sont ajoutées aux angles (deux subsistent aujourd'hui), reliées entre elles par des murs d'enceinte. Ayant essentiellement une vocation défensive, le château est laissé à l'abandon jusqu'en 1879 quand il est racheté parla commune. Il est classé depuis 1885 Huriel est une ancienne ville close qui fut, autrefois, un lieu militaire stratégique qu'utilisèrent les Bourbons.
La crèche, l'école maternelle, l'école primaire, la cantine scolaire forment un bloc autonome avec un terrain de sport à proximité. Ce dernier est d'ailleurs très pratique et apprécié des enfants. Le collège est, quant à lui, très compact avec sa cantine intégrée
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Collége George Sand
